Les ingrédients:

500 g. de mangues bien mûres ou en boîte
2 dl. d'eau (si utilisation de mangues fraîches)
200 g. de sucre glace
1 jus de citron vert

La préparation:

Pelez les mangues et coupez-les en petits morceaux si vous utilisez des mangues fraîches.
Passez le tout au mixeur pour en faire une purée.

La congélation:

Versez la purée dans un récipient et mettez au congélateur. Au bout d'une heure, brassez l'appareil au fouet.
Répétez l'opération toutes les heures pour obtenir un sorbet bien homogène.