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Fricassée de crevettes


Ingrédients: (pour 4 personnes)

1kg de crevettes
2 citrons verts
4 tomates
2 oignons
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 feuilles de bois d'Inde
3 gousses d'ail
sel et poivre

Préparation: ( 20 minutes)

Assaisonner les crevettes avec le jus de citron, le sel, le poivre et l'ail écrasé.
Faites revenir les oignons coupés en dés.
Rajouter les crevettes, les tomates puis les 2 cuillières de concentré.
rajouter 1 verre d'eau 25cl.
laisser réduire 10 minutes.

Servir de préférence avec du riz.


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