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Fricassée de poulet


Ingrédient:

3 Cuillères à soupe d'huile- 2 gros oignons (émincés)
1 KG de poulet (en morceaux)- Sel, Poivre
3 Pommes d'amour (Hachée)- Thym, Persil haché
1/2 Cuillère à café du mélange ail/gingembre

Préparation:

-Faites chauffer l'huile et laissez revenir les oignons jusqu'à transparence.
Ajoutez le poulet, salez, poivrez, mélangez et laissez le dorer.
-Ajoutez ensuite les pommes d'amour, le thym, le persil, l'ail et le gingembre.
-Arrosez de 3ou 4 cuillères à soupe d'eau, salez légérement, mélangez, couvrez et poursuivez la cuisson du poulet jusqu'à évaporation de tout le liquide.
-Servez avec du riz, un bouillon de brèdes et un chutney


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